Huevos fritos con patatas La Gamba de ORO .- http://www.lagambadeoro.es/tienda-online.php

Algunos clientes de La Gamba de ORO Córdoba y Lucena nos proponen un productos especial con solera y  nos volcamos por los huevos fritos con patatas.

Para los que no lo sepan, Redondos y brillantes, vibrantes, fundentes, de fina puntilla, dorada y crujiente, como único adorno, van festoneados,
Y siempre, digo siempre, siempre muy calientes.
Finísimo velo recubre la yema,
Haciéndole guiños al buen comensal, y la clara densa, cuajada y muy blanca, rodea, amorosa, todo su caudal.
Mas si tu introduces el pan en su vientre,
este estalla, libre y te hace gozar de todo su aroma, de toda su esencia, e invade en segundos todo el paladar.
Tu sigues mojando el pan en la yema, hasta que la apuras y no queda más,
Y dejas la clara, vacía y desnuda, luego te la comes y …..vuelta a empezar

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